Hungry People

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La sfida di Mimmo Molaro è stata quella di voler avvicinare le persone ad una cucina di qualità con riguardo ai prodotti del territorio. Partito da realizzazioni semplici, buone e di pronto impatto, ha sperimentato ed assemblato nuovi sapori, alzando via via l’asticella verso l’eccellenza gastronomica: il baccalà nelle innumerevoli declinazioni proposte e’ sapientemente accompagnato con ortaggi e legumi di stagione.


 

Menu

4 piatti a scelta tra:

  • Tartare di baccalà all’arancia e crumble di pane aromatizzato al timo
  • Fish and chips: Filetto di baccalà in pastella di birra e paprika – Chips di patate e maionese di peperone e rapa rossa
  • Baccalà a vapore in crosta di zucchine alla menta con lardo di Colonnato
  • Baccalà in oliocottura con erbe aromatiche, crema di broccoli e pomodoro secco
  • Baccalà arrostito con caponata di verdure ed emulsione di aceto balsamico

30€ – Prenotazione obbligatoria

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CONTATTI

Indirizzo:
Via Annunziata 60/62
Somma Vesuviana (NA)
Tel. 081.8932111 – 3290108025
Mercoledì chiuso