Osteria Summa Terra

Osteria Summa Terra

Osteria Summa Terra

L’Osteria Summa Terra sorge in uno dei luoghi più caratteristici e ricchi di storia del territorio vesuviano: il Museo della civiltà contadina, uno spazio che racconta dei legami indissolubili di un popolo alla sua terra attraverso l’esposizione di oggetti e strumenti del mondo agricolo. La cucina proposta è quindi quella povera, contadina fatta di prodotti dell’orto semplici e genuini che si abbinano perfettamente al baccalà preparato secondo la tradizione.


 

Menu

  • Baccalà mantecato con crema di friarielli, brasato di cipolle di Alife (Presidio Slow Food) e pomodori del piennolo
  • Scagliuozzi di polenta e stoccafisso
  • Conchiglioni ripieni di baccalà con ragù di cavolo e conciato romano (Presidio Slow Food)
  • Mussillo di baccalà con scarole, crema di fagioli dente di morto di Acerra (Presidio Slow Food) e caviale di olive nere
  • Mousse di ricotta con confettura di albicocca pellecchiella del Vesuvio (Presidio Slow Food) e granella di nocciola

30€ – Prenotazione obbligatoria

Il 5% sarà destinato alle popolazione del Centro Italia colpita dal terromoto

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CONTATTI

Indirizzo:
Piazza S. Maria del Pozzo, presso Museo Contadino
Somma Vesuviana (NA)
Tel. 081.5318496 – Cel. 3457766287
direzione@osteriasummaterra.it
http://www.osteriasummaterra.it
Aperto dal Giovedì alla Domenica